День сегодня — «разгуляй». Вспомнив праздник древний,
Хлопцы с девками в санях ездят за деревней.
Зиму лютую прогнать помогают солнцу.
Смех и радость не унять. Не догнать морозцу.
Едут, едут на санях девушки в платочках.
Ленты в косах, блеск в глазах. Золотая строчка
Красит белый сапожок. Юбочка в цветочках.
Вышит синим кожушок. Красота и точка!
Вот и снежный городок. Парни ждут подспорье.
Бой идёт здесь за мосток. Крики, смех — раздолье.
Девки с визгом, геть с саней. К милым на подмогу.
Стало тут ещё «жарчей» — держат оборону.
Ну, и те, что половчей — взяли мостик сходу.
И бегом все до саней, с песнями в дорогу.
Славный праздник — «разгуляй», кружит вслед за солнцем!
Если с нами — догоняй! Примем добрых хлопцев!
Масляная неделя — это последняя неделя перед Большим постом.
В четверг на масляной неделе — это день «разгуляй».
В этот день, чтобы помочь солнцу прогнать зиму, люди
устраивают по традиции катание на лошадях «по солнышку»,
т. е. по часовой стрелке вокруг деревни. Главное мужское
дело в четверг -оборона или взятие снежного городка.
Масленица. Четверг — разгуляй
Позабыты все дела,
Разгуляиха пришла.
За зиму — то негатива.
Накопилось./Что не диво/.
Так энергию встряхнём,
Крепость штурмовать идём.
Снежный город вырос дружно,
И разрушить его нужно.
А затем – кулачный бой,
— Выходи, народ, за мной.
Вот потешим свою долю
И повеселимся вволю.
Дело завершает кружка
И шикарная пирушка.
Ну, а дальше – Коляда,
Открывайте ворота,
Слышны трели балалайки.
Приглашайте в дом, хозяйки.
Всем подать вина и денег,
Коль хозяин не бездельник,
Его песнями уважат
И спасибо дружно скажут.
Тёмной ночью, для жары,
Всюду разведут костры,
Показать хотят забаву,
Прыгнуть выше, да на славу.
Торопись вершить дела —
Широкая масленица пришла!
Терешкова Галина
| Масленица Нажмите для скачивания материала Также Вы можете открыть его страницу |
Широкая Масленица Сырная неделя!
Ты пришла нарядная к нам весну встречать.
Печь блины и развлекаться будем всю неделю,
Чтоб зиму студеную из дому прогнать!
Утро. Понедельник. Наступает встреча.
Яркие салазки с горочек скользят.
Целый день веселье. Наступает вечер.
Накатавшись вволю, все блины едят.
Заигрыш беспечный вторника отрада.
Все гулять, резвиться вышли как один!
Игры и потехи, а за них награда:
Сдобный и румяный масленичный блин!
Тут среда подходит лакомкой зовется.
Каждая хозяюшка колдует у печи.
Кулебяки, сырники все им удается.
Пироги и блинчики все на стол мечи!
А в четверг раздольный разгуляй приходит.
Ледяные крепости, снежные бои.
Тройки с бубенцами на поля выходят.
Парни ищут девушек суженых своих.
Пятница настала вечера у тещи.
Теща приглашает зятя на блины!
Есть с икрой и семгой, можно чуть попроще,
Со сметаной, медом, с маслом ели мы.
Близится суббота золовки угощение.
Вся родня встречается, водит хоровод.
Праздник продолжается, общее веселье.
Славно провожает зимушку народ!
Прокомментируйте!
Выскажите Ваше мнение:
Вакансии для учителей
В Разгуляй прогоним холод,
Веселитесь, стар и молод!
Всех блинами привечайте
И весну скорей встречайте!
Блин с начинкой и икрой,
Масляны блины горой.
В Разгуляй блины и сладость,
Чтоб весь год царила радость!
Вас сегодня поздравляю
С Масленицей, с Разгуляем!
С четверга пусть пир горой,
С песней, шуткой озорной.
Чтоб исчезли все заботы,
А обычная работа
Как по маслу у вас шла
И была не тяжела.
В Разгуляй поздравить
Всю родню не грех,
Масленицу славить
Множеством потех!
Нужно не лениться,
Дружно есть блины,
В праздник веселиться
Все мы рождены!
Горки ледяные, смех, веселья час.
Закрутила вихрем масленица нас.
Разгуляй гуляет – веселит народ,
Вся округа дружно водит хоровод.
Вот так жить — играя, вот так жить — смеясь
Блинная неделя учит нас сейчас!
Позабудьте беды – не для них блины,
Вспомните – для счастья люди рождены!
Горки ледяные,
Прибаутки, смех
В Разгуляй шальные
Игрища для всех.
Пусть пока сугробы,
Веселись, народ!
Урожайным чтобы
Стал и этот год,
С Масленицей поздравляй
В развесёлый Разгуляй!
Блинов не счесть и пир горою.
В душе любовь пришла с весною.
В четверг, гуляя до утра,
Мы воспевали всех любя.
Ах эта масленица – ЧУДО !
Гора блинов – вот это круто!
Кулачный бой – смела потеха,
И хоровод – прям дискотека!
Друзья, поздравим всех ни раз
Пусть счастье плещется из глаз!
Прогоняя холода,
К нам спешит сама Весна,
И встречать ее блинами
Наказала нам она.
Блин с икрою, сладкий блин –
Масла много — чином чин.
Каждый день – души потеха,
А в четверг – в нем море смеха
Разгуляй ведь на дворе —
Будем праздновать мы все!
Вот и снежный городок —
Ни широк он, ни высок.
Битва средь парней идёт —
Синяки сейчас не в счёт!
Можно силу показать,
Городок завоевать,
И в кулачном том бою
Доблесть проявить свою.
Если даже нос разбит,
Нет ни ссоры, ни обид —
Дружно обнявшись, идут
Мужики — блины их ждут.
В Разгуляй поют и пляшут
Все подряд в деревне нашей!
От частушек да от песен
Каждый в Масленицу весел.
Угощайтесь! Ешьте, пейте
И живот свой не жалейте!
Масленица в ширь идёт
Открывайте шире рот!
Девушки с горы высокой
В санках катят много раз!
На кого же парень-сокол
В Разгуляй положит глаз?
Разгуляй, Разгуляй!
Всю работу прекращай!
Масленица в ширь пошла
Угощенья принесла!
В Разгуляй блины пекут
На морозце там и тут,
С пивом-мёдом перевар,
Чай готовит самовар.
Все на улицу гурьбой,
Катят с горки ледяной,
На качели, в балаганы
От блинов все сыты-пьяны.
Горка блинчиков лоснится
И дразнится, и лучится.
В дверь стучится к нам Весна
И подруга с ней пришла.
Будут песни, хороводы.
Бой кулачный для мужчин,
Для потехи – без причин.
Разгуляй четверг гуляет,
И весельем заправляет.
Веселись, гуляй, народ
Живи счастливо весь год!
Четверг «Разгуляй» — кулацкий четверг,
И вроде весна, но лежит еще снег,
Со снега и льда городок возведем,
Все, как положено, усыпим песком
Построим мы крепости, крепче стали,
Потом штурмовать городок этот станем.
Разрушим его, в пух и прах разнесем,
Потом пойдем за праздничный стол.
Наедимся «от пуза» пред Великим постом,
И будем прославлены Иисусом Христом.
Вот и пришла середина недели,
Четверг «Разгуляй» нам девицы пропели,
Кругом шум, веселье, песни да пляски,
Легенды, поверья, народные сказки.
Гуляй, развлекайся в сей чудный день
Работать не вздумай, сегодня все лень.
А хочешь работать, тогда потерпи,
Народные традиции ты соблюди,
Лучше скатись на санях, с горы
Или отведай горячие блины.
Сегодня скучать ты не будешь совсем,
Исчезнут заботы, не будет проблем.
Ты лишь погрузись в этот сказочный день,
Праздник всех сел и деревень.
На четвёртый день Масленицы, с которого начиналась «широкая» Масленица, продолжавшаяся до воскресенья, народные гуляния развёртывались во всю ширь.
Четверг — «разгуляй». Четверг на Масленичной неделе считался днем почитания бога Велеса (Волоса) – покровителя домашнего скота. Потому в этот день, прежде чем выпекать блины для семьи, пекли блины-оладьи для своей кормилицы-коровы. Угощая корову таким блином, читали молитвы и заговоры.
Четверг был очень ответственным для хозяина, потому что только на Святого Власия (этот христианский святой заменил бога Велеса) надо было объезжать молодых коней.
В четверг продолжаются широкие гулянья, все дарят друг другу подарки, а дети спешат колядовать. В городе, правда, уже особо никто не колядует, но в деревнях и селах эта добрая традиция сохранилась. По улицам могут провезти чучело Масленицы, всем напоказ. Чучело делается из всего, что под рукой – соломы, старых вещей, праздничных украшений. На гуляньях нужно активно и весело петь песни, чтобы все в семье было хорошо.
Прекращались все хозяйственные работы, люди всем миром выходили на улицу, предавались различным увеселениям: мужики выходили на кулачные бои, строили и брали снежные городки, устраивали забеги на конях.
Масленица-пышка на улицу вышла,
На гору кататься, с ребятами драться!
Ребята-дураки, нажимали кулаки,
Нажимали кулаки все на Масленицы на боки!
Начинали по домам ходить колядовщики с бубенцами, рожками и балалайками петь Коляду.
И все же в центре празненства оказывалась сама Масленица – кукла из соломы.
Её одевали в тулуп, шапку, подпоясывали кушаком, обували в лапти, саживали в сани и везли всем миром по селу.
Так встречали Масленицу.
Оберег на масленицу:
*В четверг на Масленой неделе на стол ставим кувшин с молоком, опустив в него сваренные зерна пшеницы, по числу жильцов в доме.
Говорим слова заклинания:
«Как не тесно пшенице в этом кувшине, так и нам не тесно в нашем дому. Шепчу, закликаю, всех святых заклинаю послать нам мир и лад. Пусть наш дом будет на любовь и понимание богат. Чтобы всяк здесь друг с другом роднился и никогда на другого не бранился».
Рецепты блинов:
Блины любительские.
Гречневая мука – 6 стаканов
Крупчатая мука – 6 стаканов
Растопленное масло – 6 ст. ложек
Молоко – 14 стаканов
Дрожжи – пол стакана, разведенных в молоке
Соль – 1 ст. ложка
Гречневую муку хорошо размешать с тремя стаканами молока, потом влить шесть стаканов горячего молока, всё снова хорошо перемешать. Когда опара остынет, прибавить дрожжей и поставить в тёплое место. За три часа до начала
выпекания взбить опару, добавить крупчатую муку, положить желтки, взбитые белки, растопленное масло, соль и оставшееся молоко, дать подняться и начинать выпекание блинов.
Блины красные.
Крупчатая мука – 2 кг
Дрожжи разведённые – пол стакана
Масло сливочное – 100г.
Половину муки, дрожжи и молоко смешать до консистенции густой сметаны для получения опары. Когда поднимется, влить распущенное сливочное масло, высыпать оставшуюся муку и желтки, разведя молоком по пропорции, и когда тесто вновь поднимется, влить оставшиеся взбитые белки, осторожно перемешать и начать выпечку блинов.
Блины молочные.
Мука крупчатая – 1кг.
Муку, яйца перемешать, развести молоком, положить цедры и соли и начать выпечку блинов. Готовые блины сложить треугольником, обжарить с обеих сторон в масле, посыпать сахаром и подавать на стол горячими.
Блины яблочные.
Мука крупчатая – 800г.
Дрожжи – разведённые пол стакана
Масло растопленное – 200г.
Испечь яблоки и протереть их сквозь сито. Взять половину муки, дрожжи, молоко и приготовить опару. Когда опара взойдёт, выложить в неё яблочное пюре, растопленное масло, оставшуюся муку и яйца. Выбить тесто, посолить и развести
сливками до густоты сметаны. Когда тесто, постояв в тёплом месте, вновь подойдёт, начинайте выпекать блины.
Блины морковные.
Мука пшеничная – 2 стакана
Молоко – 5 стаканов
Дрожжи – 2 ст. ложки
Морковь – 4 шт. средних
Мука гречневая – 1 стакан
Сахар – 1 ст. ложка
Подготовить опару из муки пшеничной, двух стаканов молока и дрожжей, дать подняться, вмешать сваренную в подсоленной воде и протёртую морковь, добавить гречневую муку, оставшееся молоко, желтки, сахар, соль и взбитые белки. Дать тесту подняться и начинать выпекать блины.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Москва, 09.08.2021, 09:02:18, редакция FTimes.ru, автор Ксения Кирпик.
Каждый из дней Масленицы имеет свое название и свои интересные традиции. Четвертый день Масленицы в народе прозвали Разгуляй или Широкий четверг. Он знаменует начало Широкой Масленичной недели, которая длится до воскресенья.
- Разгуляй – история четвертого дня Масленичной недели
- Традиции и обряды на Разгуляй
- Что нельзя делать на четвертый день Масленицы
Разгуляй полон традиций, которые актуальны и сейчас. Как наши предки отмечали четвертый день Масленичной недели, и что было под строжайшим запретом на Разгуляй?
Разгуляй – история четвертого дня Масленичной недели
В давние времена на четвертый день праздника начинались выходные дни, поэтому его прозвали «Разгуляй». В этот день люди не работали, а посвящали все свое свободное время развлечениям и отдыху. И это не удивительно, ведь наши предки привыкли встречать Широкую Масленицу с большим размахом.
Четверг считался самым ярким днем Масленичной недели, он запоминался людям на долгое время. На Разгуляй было принято проводить ярмарки, застолья и разные конкурсы. Пока взрослые веселились, детям дарили презенты.
Традиции и обряды на Разгуляй
Наши предки на четвертый день Масленицы откладывали все свои дела и приступали к гуляниям. Для них это была особенная традиция, которую нельзя было игнорировать. Главным условием было не просто веселиться, а делать это через край.
Среди развлечений на Руси популярными были катания на лошадях, санях, битва за снежные города, кулачные бои, сжигание ритуальных костров, пение колядок и песен, прыжки через костер. Для женщин на Разгуляй был обряд приготовления блинов и раздачи их всем желающим на улице. Особенно это было важно для тех представительниц прекрасного пола, которые хотели стать мамами в этом году.
Существовал в давние времена еще один интересный обряд, который было принято совершать на четвертый день Масленичной недели после того, как гулянья были завершены. В ванну с теплой водой надо добавить 1 литр молока, намазать медом все тело, и аккуратно нырнуть в воду. После чего в ванной надо полежать 15-20 минут, и 3 раза произнести фразу:
«От молока и меда буду я красива и здорова! Спасибо, Маслена! Аминь».
Одним из главных развлечений на Разгуляй было взятие снежного городка. Из снега наши предки строили стены и ворота. Чтобы укрепить стены будущего городка, их поливали водой, а на воротах устанавливали разные фигурки. Такой городок строили на реках или на свободной территории в населенном пункте.
В игре взятия снежного городка принимали участие только юноши и мужчины. Они делились на пеших и конных: первые при помощи лопат и метел защищали ворота, а вторые начинали атаку. В случае, если ворота все-таки удалось разрушить, победу одерживали те, кто атаковал. Ну, а тех, кто проиграл было принято купать в снегу. В разных регионах России правила игры могли отличаться.
Что нельзя делать на четвертый день Масленицы
Четвертый день Масленичной недели был связан только с весельем и хорошим настроением, поэтому среди запретов можно встретить:
- Нельзя на Разгуляй грустить и думать о плохом;
- Запрещено было отказывать в помощи тем, кто в ней нуждался;
- Нельзя было выяснять отношения с членами семьи, сквернословить и ругаться;
- Нельзя было праздновать четвертый день Масленичной недели в одиночку.
