Принято называть второй день недели Масленицы «заигрышами». Свое имя торжество получило не просто так. В народе в этот день часто придумывали шутки, устраивали танцы и веселья. К примеру, в первый день Масленицы не принято было без дела выходить из дому. Во второй же наоборот — нужно было идти в гости и проводить день максимально активно. Одна из старинных песен, посвященных последнему зимнему празднику, говорит о том, что в этот день с гор катались и блинами объедались.
Заигрыш — второй день масленичной недели
Жители населенных пунктов заранее договаривались о совместной встрече Масленицы. В этот период собирались семьями, чтобы дружно встретить весну. Для этого устраивались громкие веселья, массовые игры, катания и другие забавы. Во время Заигрышей девушки и парни ходили друг к другу в гости, чтобы поесть вместе блинов, а также нередко употребить горячительные напитки. И далеко не всегда все заканчивалось блинами. В этот период было максимально невежливым отказываться от предлагаемых угощений, даже если гость был сытым и не в состоянии употреблять пищу.
Традиции и обряды праздника
В честь праздника состоятельные семьи позволяли себе по дворе строить горки, где каталась молодежь. Часто по домам ходили «позыватки» — люди, которые приглашали окружающих прийти к ним в гости. Важно было со всеми почестями принимать таких «послов», угощать их вином с блинами. Сами же гости должны были низко уклониться хозяйке и хозяину, а также всем, кто проживал в доме. В случае отказа нужно было сказать общепринятую фразу:
«Мы сами горы построили и гостей к себе пригласили».
При получении подобного ответа можно было считать, что здесь в доме или конфликт, или дочь свою хозяева прочат за другого жениха.
Многие потехи, которые играли на Масленицу, были связаны с процедурой сватовства. Но лишь по окончанию Великого поста можно было приступать к брачной церемонии. Во время Заигрышей часто устраивали смотрины невест. Молодые люди на горки приглашали не только своих потенциальных невест, но и их родителей.
Чтобы Масленица не злилась на человека, принято было хотя бы раз спуститься с горки. Но если вы находитесь в веселой компании, да еще и подогреты алкоголем, вряд ли дело закончится одним съездом. По этой причине 25 февраля часто можно было услышать на горках звонкий женский смех и мужской раскатистый хохот. Этот праздник был одним из немногих, когда влюбленным на людях позволялось проявлять знаки внимания и даже целоваться. Видимо, праздник заигрывания не даром получил свое название.
Приметы
- Если в Алекссев день наблюдался туман, значит летом стоит ждать дождей.
- На 25 февраля начиналась вьюга — в течение летних месяцев выпадет много осадков.
- До сих пор на крышах домов висят большие сосульки — урожай овощей в этом году удастся.
- На небе было много звезд — значит общий урожай в этот году выдастся хорошим.
- Потекли 25 февраля ручьи — рыба весь год будет хорошо ловиться.
- День выдался холодным — весна скоро придет и порадует теплом.
- В это время не планировали серьезных дел и не собирались в дальнюю дорогу, иначе они принесут неудачу.
- Часто в этот день снились вещие сны, о которых нельзя забывать. И если ночью в сновидении вам пришли рукавицы, значит вскоре явится незваный гость. Приснившийся квас свидетельствовал о скором обмане, а семечки и орехи символизировали мелкие хлопоты. Явившаяся во сне обезьяна предостерегала от принятия необдуманных решений.
- Если 25 февраля на улицу, холод выносили пряжу — значит в ближайшее время вас будет ждать богатство и успех. Часто вместе с шитьем на улицу выносили и собственную прялку.
Рецепт блинов для «чайников», хороший и простой
Мы расскажем о том, как готовилось традиционное блюдо. Рецепт будет простым и окажется по силам даже начинающим кулинарам. Блюдо получится очень вкусным и неповторимым.
Тесто для блинов на молоке
Чтобы приготовить главное блюдо Масленицы — блины, не обязательно придумывать изощренные рецепты. Достаточно иметь в хозяйстве домашнее или магазинное молоко высокой жирности. Нам потребуются:
- 500 грамм молока;
- два яйца;
- одну щепотку соли;
- столовую ложку сахара;
- 200 грамм муки;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Заранее достаньте молоко и яйца из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Их следует вбить в миску, куда добавляются соль и сахар. Сахар следует сыпать лишь в случае, если начинка будет несладкой. Это позволить сделать тесто боле вкусным. Затем добавляется молоко, после чего масса тщательно перемешивается. На миску стоит установить сито и через нее насыпать муку. Это позволит исключить попадание комочков и создать нежную структуру. Мука в тесто добавляется порционно, каждый раз все перемешивается. Итоговый состав должен быть похожим на жидкую сметану. Это позволит упростить процесс жарки — блины будут ровно распределяться по сковородке, а при переворачивании не будут сминаться. В завершении следует добавить растительное масло и размешать его.
Действующие лица
Скоморохи.
Этот день посвящен играм и состязаниям. Фольклорные ансамбли также принимают участие. Организовано угощение: блины.
Скоморох 1.
Собирайся, народ,
Неделя «сырная» идет!
Скоморох 2.
Наступает день второй,
Весь наполненный игрой!
Скоморох 3.
День потех и угощений,
Смеха, песен и веселья!
Скоморох 4.
Подходи, торопись,
Вместе с нами веселись!
Фольклорный ансамбль исполняет песню «Ой, саночки».
Не смотри, милой, на народ, на народ.
Тобой люди судят — говорят, говорят,
А меня, красну девицу, бранят,
А меня, красну девицу, бранят!
Ой, саночки, самокаточки,
Ой, сяду я на саночки.
Да на самые на запяточки.
Ой, дудочка, дувай, дувай,
Мой миленький, гуляй, гуляй!
Мой миленький, гуляй, гуляй!
Не ходи, милой, в огород, в огород,
Не смотри, милой, на народ, на народ,
Пока звучит песня, собираются зрители. Зазывалки и музыкальный номер служат для того, чтобы дать возможность зрителям организоваться. Это — начальный этап праздника, после которого организаторы переходят непосредственно к состязаниям.
Скоморох 1.
Начинаем мы потеху,
Для веселья и для смеха.
Чтоб ребята не заснули,
Дайте в руки им ходули.
Ходули изготавливаются из хорошо отшлифованных брусов 40 х50 мм, длиной около 2-х метров. Материал должен быть очень легким. Не забывайте, что в состязании участвуют дети, которые могут не справиться с массивными ходулями, к тому же действие обычно происходит на открытой площадке, еще покрытой заледенелым снегом. На высоте тридцати сантиметров прикрепляются упоры для ног в виде коротких толстых брусков. На нижние концы ходулей можно прибить куски резины, чтобы те не так скользили по слежавшемуся заледенелому снегу. Обычно соревнуются двое участников. Для этого на одинаковом расстоянии на площадке укладываются гимнастические обручи хулахуп. Два обруча для каждого участника, чтобы выйти из одного на старте и вступить в другой. Обручи более пригодны, чем нарисованные круги, к тому же их можно убрать, раздвинуть на большее расстояние или наоборот. Расстояние для передвижения выбирается по вашему усмотрению. Это может быть два метра, три или четыре. Исходное положение — внутри круга. По команде играющие становятся на ходули, проходят по дорожке, вступают в дальний круг, разворачиваются и спешат обратно. Побеждает тот, кто первым доберется обратно. Победитель получает приз, проигравший — утешительный приз. Можно выделить помощников, те придерживают обручи на месте, чтобы они не скользили и не оказались сдвинутыми с места вследствие стараний играющих. Также следует подстраховывать соревнующихся, чтобы те не падали с ходулей. Это работа для преподавателей-мужчин.
Скоморох 2.
Вот пришла пора народу
Попримерить столбоходы!
Твой размерчик иль не твой?
Подберем тебе любой!
Столбоходы можно сделать из поленец высотой 15—25 сантиметров (возможны варианты). Материал также должен быть легким. Столбоходы привязываются к ногам веревками, концы которых можно держать руками для равновесия. Для разнообразия, чтобы состязание не было похоже на соревнования на ходулях, можно поступить таким образом: вдоль дорожек расставить одинаковое количество кеглей в разном порядке. Побеждает тот, кто заденет меньше всех кеглей, обходя их с разных сторон.
Соревнования на столбоходах — очень не простой вид состязаний, дети часто не могут справиться с ними, падают или теряют их с ноги. Отнеситесь к этому с вниманием.
Скоморох 3.
Срочно нужен богатырь
Бросить в небо пару гирь!
Кто желает попытать?
Свою силу показать?
Для этого состязания нужно выбрать ребят одного возраста и комплекции, чтобы весовая категория была более или менее одинакова. Конечно же, пудовые гири использовать нельзя, их не под силу будет поднять детям. Подойдут обыкновенные гантели или изделия в виде гирь, с подходящим весом. Побеждает участник, который отожмет «гирю» большее количество раз. За каждым из «богатырей» следует закрепить скомороха, который будет внимательно считать все отжимания.
Скоморох 4.
Новая для вас задачка —
Превратиться надо в тачку.
Позабавится народ —
Кто быстрее? Кто вперед?
Это состязание можно организовать в виде эстафеты, в которой участвуют команды по пять пар (итого десять человек). Пары организуются сразу, чтобы не было суматохи. Один из участников упирается руками в землю (каждую команду надо обеспечить брезентовыми рукавицами). Его напарник (которому рукавицы не нужны) цепляет «тачку» за ноги, и оба игрока начинают передвижение. «Тачка» перебирает руками и таким образом движется вперед. Его товарищ поддерживает ноги на весу. Также можно использовать гимнастические обручи для определения расстояния. Пары, пройдя туда и обратно, передают рукавицы своим товарищам по команде, и эстафета продолжается. Участникам победившей команды вручаются призы, членам проигравшей команды достаются утешительные призы.
Скоморох 5.
А колдуньи издревле
Все летали на метле.
Кто из вас, сейчас мы спросим,
Дальше всех метлу забросит?
Метлу бросают вдаль с одной линии, за которую ни в коем случае нельзя переступать. За этим внимательно следят скоморохи. Дальность броска можно определить с помощью рулетки. Можно «установить» рекорд по бросанию метлы. Рекордсмену вручается главный приз состязания.
Скоморох 6.
А теперь прошу вниманья!
Новое соревнованье!
Кто захочет — стар и млад
Перетягивать канат?
Традиционное соревнование, которое проводится во время Масленицы. Нужно определить черту, за которую нельзя переступать. Команды выстраиваются на одинаковом расстоянии от этой черты (2—3 м). Побеждает та команда, которая перетянет канат за черту соперников. Когда первый из участников ступит на недозволенную территорию, игра объявляется законченной.
Скоморох 7.
Нынче вволю наигралась
Наша чудо-детвора.
Отдохнуть бы надо малость —
Завтра снова со двора!
Заигрыши — второй день Масленицы, в 2021 году отмечается 9 марта. Каждый день Масленицы имеет свое название. Второй день масленичной недели носил название заигрыш или заигрыши. Договорившись накануне о встрече Масленицы родственники-друзья-знакомые, переходили во второй день к самому празднованию. Во вторник начинались безудержные веселые и разудалые игры, катания, забавы.
На Заигрыши с утра красны девицы и добры молодцы ходили в гости — покататься на горах, поесть блинов, да и чего греха таить, выпить горячительного. Считалась невежливым отказываться от предложенного угощения, даже если уже не лезет.
В богатых домах к этому дню братья строили во дворах домов горки для сестер, а от дома к дому ходили «позыватки» — люди, через которых хозяева того или иного дома приглашали друзей к себе в гости. Позываток встречали с почетом, угощали блинами и вином, прося кланяться хозяину и хозяйке с детками и всеми домочадцами. Отказ тогда объявлялся общим выражением: «у нас состроены у самих горы и гости прошены». Соседи толковали такие отказы по-своему: «здесь-де начинается разлад и дочку прочат за другого».
Вообще, все масленичные забавы и потехи клонились, по сути дела, к сватовству, чтобы после великого поста играть на Красной горке свадьбу. На Заигрыши как раз и устраивались смотрины невест. Молодые люди приглашали понравившихся девушек и их родителей на горку.
Считалось, чтобы задобрить Масленицу, нужно хотя бы раз скатиться от неё с горки. Но ведь веселье, да под хмельное вино никогда не ограничивается разом. Поэтому на горках до ночи слышались девичий звонкий смех и мужской хохот. Именно на Заигрыши было допустимо проявлять нежность и любые любовные заигрывания прилюдно. И даже целоваться. Ну ведь на то и назвались — Заигрыши.
Блины же по разному ели. Кто прям так — с мёдом-сметаной. Ничего вкуснее нету, чем печёное тесто с мёдом. Кажется они созданы друг для друга. Но кто побогаче, да с фантазией, в блинчики всякую снедь заворачивали. Настоящее русское кушанье. А уж заворачивали всё, от варенья до красной и чёрной икры. Частенько мясо после приготовления борща или щей оставляли отдельно и потом добавляли в него обжаренный лук с морковью, перемешивали и заворачивали в блинчики.
Или же печень с грибами. Печень говяжью отварить, предварительно срезав с неё максимальное количество плёнки, прокрутить в мясорубке. Туда же добавить обжаренные с луком, морковью и обязательно со сметаной грибы-шампиньоны. Печень ведь сухая, вот и надо, чтобы в грибах побольше сока было, не скупитесь на сметану.
Второй день Масленицы 5 марта 2019 года называется «Заигрыш». Этот день связан с брачными ритуалами, ведь родители присматривают для сыновей будущих жен. Для этого они ходят в гости знакомиться и свататься, чтобы на Красную горку сыграть свадьбу. Поскольку в Великий пост данный ритуал проводить запрещается.
Второй день Масленичной недели считается узкой Масленицей, когда принято убираться и работать по хозяйству, а также печь блины, готовить угощения и приглашать в дом гостей.
Второй день Масленичной недели называется «заигрышем» и имеет такие традиции:
согласно названию, в этот день начинались праздничные гулянья, игры, катания на заснеженных горках, санках, а также веселые представления и развлечения;
все обычаи этого дня были связаны не только с весельем, но и со сватовством. Катаясь на горках, женихи выбирали себе невест, а девушки присматривались к суженым, чтобы после окончания Великого поста сыграть свадьбу;
пары, которые уже состоялись, должны были вместе скатиться с горы, чтобы оставаться вместе на долгие годы;
все люди выходили на улицы, где веселились, танцевали и пели песни, а после этого отправлялись за праздничный стол, чтобы полакомиться аппетитными угощениями;
главным праздничным угощеньем всегда были блины, которые готовили с различными начинками. Кроме этого, также варили вареники, готовили всякую выпечку и сладости.
